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ゆづるはのふもと

Author:ゆづるはのふもと
淡路島は
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いぎす豆腐
いぎす豆腐
これが“いぎす豆腐”です。
海で採ってきた海藻を洗って天日干しして、
煮詰めて冷やして固めた、それだけの物です。
お盆の食べ物だと、子供の頃からずっと思ってました。
味?そんなにありません。
美味しい?・・・なんとも。
酢みそで味わうのがいいかな。

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田舎暮らし | 08:54:43 | トラックバック(0) | コメント(2)