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ゆづるはのふもと

Author:ゆづるはのふもと
淡路島は
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夏野菜
今日も暑かったですね。
暑さのせい?ではないだろうけど、トマトも弾けて切れてます。
ほっといても痛むだけなんで収穫して食べます。
ついでに、なすびも採らないと、どんどん大きくなって捨てる羽目に。
バジルも、成長ペースが速くなったようで、今が食べごろ。
ウサギもこの生バジルだけは、よほど好きなのか、見せると寄ってきます。
せっかくですから、人間様もいただきましょう。
こんな夏野菜でてっとり早く作れるもの、パスタだな。
玉ねぎはいくらでもあるし、鷹の爪は去年収穫したのまだまだある。
ニンニクだけは、自家栽培しても食べきれないから、
都度買うとしても、これもなかなか使い切らないですね。
ということでフレッシュトマトとナスのパスタの出来上がり。
下手な調理でも、素材が美味いと食べられます。
採れたてだからかな?野菜も鮮度かも。

トマトナスバジル
今どき畑で採れる野菜の代表格。

タカノツメ-ローレル
鷹の爪や月桂樹は乾燥してビン詰めで保管。
今回は煮込まないので月桂樹は使わなかった。
ニンニクって乾燥保存できないもんだろうか?

ナストマトパスタ
下手で見た目悪いが味は悪くないんですよ。
腕じゃなく素材の良さ・鮮度のおかげ。
これも田舎暮らしの恩恵ですね。

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田舎暮らし | 22:23:15 | トラックバック(0) | コメント(0)
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